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核桃油标准\|核桃油营养标准\|天然核桃油标准\|聚相山核桃油
所在地区：上海市	时间：2018年04月25日 15:52:56 【加入收藏夹】【举报】【关闭】

核桃油标准|核桃油营养标准|天然核桃油标准|聚相山核桃油
人们在日常生活中，对核桃油的质量鉴别，有以下几个方面：
1．气味：不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。油的气味正常与否，可以说明油料的质量、油的加工技术及保管条件等的好坏。有的消费者认为气味越香的油就是好油，这是一个误区。好油具有它本身的气味，核桃油也和花生油一样，并非越香越好。
2．色泽：一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。
3．透明度：一般高品质食用油透明度好，无浑浊。如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会混浊，透明度低。　
4．沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。
5 . 是从炒菜过程中来看，好油用量少，油烟比较少。

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