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真假核桃油\|核桃油分辨真假\|真正的山核桃油\|金毫相供
所在地区：上海市	时间：2018年07月26日 09:27:34 【加入收藏夹】【举报】【关闭】

真假核桃油|核桃油分辨真假|真正的山核桃油|金毫相供

核桃油中含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质、多酚化合物，这些物质具有加强血液循环、身体细胞、降低血脂、胆固醇等功效，可以提高人体的自身防御机制，起到延缓老化的功效。

1、百分之百天然核桃油，呈淡黄色，开盖时没有任何味道，但是放置一段时间后易有哈喇味，假的核桃油反而有核桃或者是芝麻油等其他味道；

2、核桃油冰点较低，在零下的温度里放置12小时后仍有流动性，而假的油脂大多是添加其

他油脂而成，在此温度下放置12小时后，基本已无流动性。

3、在国内市场核桃的价钱从30-100元每500克不等，有许多都是薄皮的即食核桃，真正用于榨油的核桃市场价大约在30-40元。使用天然的冷榨法，出油率还不到百分之三十，这样核桃油中单单核桃原料的成本就要在60元以上，而且用的还是廉价的核桃。质量好一些的成本就要70左右，加之包装，运输，人工等费用。因此，低于70元的基本都是混合油，就是将核桃油和其他食用油混合后，冒充核桃油出售。这样的油虽然吃起来没什么异样，但是完全失去了核桃油应有的作用。

核桃油中的亚油酸和亚麻酸分别高达百分之六十四和百分之十二，可以增加人体内双歧杆菌的含量，而双歧杆菌可以将肠道内的糖类溶解为醋酸，使肠道呈酸性，还能够增加肠道蠕动，起到通肠道的效果。

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