| 春节期间，水果是家家户户的必备品。2月2日，记者在宁夏四季鲜农产品综合批发市场看到，各摊位都备足了货源，市场近期日均进货量达2075吨。 据了解，银川各大批发市场的商户早在9月份就开始忙碌起来。来自新疆库尔勒市的托克提告诉记者，今年从库尔勒到银川共运来100多吨香 梨，已经销售一空。预计2月4日还会有一车香 梨运抵银川，满足腊月二十七、二十八的市场需求。 今年， 苹果、芦柑、 梨等大众 水果依然是市场主流，每箱价格从30元至100元不等。“今年的砂糖 桔价格贵，品质好的批发价每公斤在14元以上。”四季鲜批发市场负责人告诉记者，由于广东、广西地区大雪，影响了道路运输，导致我区市场上砂糖 桔价格飞涨。 苹果、 梨、 橙子由于备货充足，批发价比去年降低了一成。产自江西的赣南脐 橙，批发价每公斤3元， 梨批发价每公斤1元左右。 与此同时，进口 水果价格今年依然水涨船高。车厘子每公斤150元， 芒果每公斤38元，山竹每公斤50元左右，榴莲每公斤60元左右。“进口 水果量少、运输成本高、舍损率高都是造成价格不便宜的原因。”从事进口 水果零售十多年的王俊说。 如何挑选 水果？一位业内人士支招：望、闻、问、切。望：就是看 水果的大小、形状、色泽。好的 水果一般都是中等大小，太小的可能是发育不良，太大的则是生长过度。好的 水果一定是色泽均匀，若 水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。闻：就是闻香气。成熟的 水果会散发出特有的香味，可闻闻 水果的底部，香气越浓表示 水果越甜。问：就是了解 水果的生长期。对自己常吃的几种 水果进行资料收集，了解其生长期和生长条件、环境等。切：主要针对一些需要去皮的 水果，比如柑橘类、 西瓜要用手仔细触摸，过于粗糙的表面代表皮厚，过于光滑说明果子可能还没成熟。 |
