山东烟台大樱桃红了意大利早红和红灯已经陆续开始上市

时间：2016-05-25 00:00:00 来源：齐鲁晚报今日烟台作者：

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随着天气炎热，烟台大樱桃红了。近日，记者走访市场和产区了解到，意大利早红和红灯已经陆续开始上市，今年是个丰产年，价格与去年相比基本持平，受干旱天气影响，今年大樱桃个头偏小，不过口感是棒棒的。

“买不买大樱桃，早上刚摘下来的，非常新鲜，酸甜可口。”近日，在农贸市场、小区街边，不少果农开始挽着篮子叫卖烟台大樱桃，水果摊也被色泽鲜亮、娇艳欲滴的烟台大樱桃所“霸占”，有的商贩将大樱桃收购回来后,一边卖樱桃一边分选不同的等级，等待市民购买。这个“樱桃季”也开始拉开了帷幕。

“这两天刚开始熟，主要是意大利早红和红灯两个品种。”福山区门楼镇两甲村一位村民一边采摘大樱桃，一边满脸笑容地说，“今年算个丰收年，大樱桃坐果率很高，品质也不错。”据了解，这是近三年来，烟台大樱桃首次丰产，去年开花期受到寒潮影响，造成减产，而在前年，同样受到天气影响减产。

迎来了丰产年，烟台大樱桃的价格也并没有下跌，和去年相比基本持平。“烟台大樱桃的价格相对比较稳定，今年尽管丰产，但市场需求量很大。”福山区一家樱桃电商企业负责人介绍，目前红灯的平均收购价为每斤12-13元，个头大、品相好的高达每斤15-16元。

据了解，随着天气转热，烟台大樱桃也将大量上市，预计5月25日的时候红灯将开始“井喷”上市。“今年大樱桃坐果率高，产量高，但相对去年，个头偏小，没有去年那么多大果。”福山一位大樱桃种植户介绍，前段时间天气干旱，樱桃在生长过程中水分吸收不足，造成果个小，但口感是杠杠的。

目前，意大利早红和红灯已经开始上市，但素�杏Ｌ�“皇后”之称的美早还得等一等，据了解，如果天气较好，预计5月底6月初的时候，烟台市民将能吃上真正的凉地烟台美早大樱桃。

新闻延伸：

筛大小辨颜色测糖分揪坏果

烟台大樱桃分拣越来越“机械化”

随着大樱桃成熟上市，烟台大樱桃的销售也越来越火热，供应链的发展更为完善和高效。今年全国首个全自动高效的樱桃选果机落户烟台福山区，助力大樱桃发展，这台机器能晒选樱桃大小，辨别颜色，检测糖分，还能揪出“内心”发霉的坏果。

“我叫马修，马路的马，修马路的修，我就是修机器的。”在烟台福山程果果业公司厂房内，这位来自法国的工程师、烟台女婿用幽默调解采访气氛。马修说，因为烟台大樱桃他来到中国烟台，认识了自己的妻子，并住在了这个美丽的滨海城市。

现场，记者看到，大樱桃在这台机器上首先进行水预冷，然后进入选果过程，随着大樱桃在流水线上的“行走”，一些个头不达标，糖分不达标的樱桃便被“踢了”出来，而品质好的大樱桃则穿过整个流水线，最后装箱称重，通过快递运到全国各地。

“这台机器产自法国，在中国目前只有这一台，1分钟能分拣1800颗大樱桃，不仅标准化，而且精准，关键是可以大大提高分拣效率，改变传统的人工分拣，使整个大樱桃供应链产业更加机械化和高效。”马修说，这台机器还可以探测出樱桃果心是否出现变质、坏果。

近年来，在电商的助力下，烟台大樱桃产业日趋壮大，作为产业的重要一环，如何提高供应链的高效和标准化也是很多业内人考虑的问题，不少人开始购买设备，助力产业发展。“手工分拣显然很难满足市场供应，为此我们自己研究制造了一台分拣机，能分拣出樱桃的个头大小，然后让工人挑选残次果，这样可以提高效率。”位于福山的电商山樱水果天猫旗舰店店主刘丽丽介绍。

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