伏天天气闷热，不少人天天以青菜瓜果为食。但营养学家指出，这是走入了夏季“清淡”饮食的误区，其中的水果化三餐更是不可取，不仅会令机体免疫力下降易患病，还会引发贫血。
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另外，还有些人认为夏季水果化三餐是极佳的减肥机会，营养学家指出这也是错误的。水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期以水果当正餐，会引起蛋白质和铁摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。而大部分水果含糖较高，长期大量摄入，不仅不易达到理想的减肥效果，还容易使体重反弹。
营养学家提醒，一般来说，夏季蛋白质每日摄入量在70克至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。此外，人在夏季出现的疲倦、食欲不振等不适还可能与缺钾有关。因此可多吃富含钾的大葱、芹菜、毛豆、草莓、杏、荔枝、桃子、李子等新鲜果蔬
