盐水泡菠萝别超半小时

时间：2012-06-08 02:53:01 来源：东亚经贸新闻作者：

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　　时下正是吃菠萝的好季节。中国人民解放军第二O八医院消化内科主任赵伟平说，菠萝宜用淡盐水泡过之后再吃。
　　
　　据赵伟平主任介绍，菠萝中含有多种人体所需营养元素，可解腻助消化。由于菠萝中含有蛋白酶成分，直接吃有些人会出现口唇发麻、发痒的现象，因此吃菠萝前可以用淡盐水浸泡一下。
　　
　　淡盐水能够破坏蛋白酶成分，让菠萝的口感更好，还可以减少过敏反应发生的几率。用淡盐水浸泡菠萝的时间以半小时为宜，时间少于半小时起不到破坏蛋白酶的作用，若是超过了半小时则会导致菠萝营养成分的流失。

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