吃水果容易入三大误区

时间：2012-06-08 02:54:06 来源：人民健康网作者：

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　　核心提示：各类水果也有各自的营养价值及功效，可是喜欢吃水果的你要注意了，小心走入食用水果的误区。以下小编帮你纠正三大水果误区，并教你如何正确食用水果。
　　
　　一到气温上升、气候温暖的夏季，市面上水果的品种日益繁多。荔枝、芒果、菠萝、西瓜、哈密瓜、葡萄、桃子、雪梨、苹果、桂圆等夏令水果，既可口又营养，堪称人见人爱。可是水果并不是万能的，不可以替代正餐和蔬菜的功用，有些水果吃食过量反而是有益无害哦。
　　
　　误区一：水果味美过食无害
　　
　　水果因其诱人的颜色、芳香的气味、酸甜的口味，深得人们的喜爱。同时，水果本身含有大量的人体必需的维生素，以及矿物质、膳食纤维等而深受消费者青睐。但是不是水果营养成分高，多吃就对人有好处呢？
　　
　　其实不然，任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体都会受不了。比如，苹果中含有糖分和钾盐，吃多了使心脏负荷加重，像冠心病、心肌梗死、肾炎之类的患者就不宜多吃；柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。
　　
　　梨含糖较多，糖尿病患者吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁和柿胶酚，胃肠不好或便秘的人应少吃，否则容易形成柿石；就菠萝来说，因其含有某种蛋白酶，一些人食用后会引起过敏反应，食用前最好用盐水浸泡以破坏蛋白酶成分，如患有胃溃疡、胃肠病和凝血功能障碍者，还是不吃这种水果为好。
　　
　　误区二：水果代替正餐
　　
　　年轻人喜欢用水果代替正餐，而仅靠水果减肥是不可取的，此类方法可能会有些减肥效果，但人体本身需多达50种营养物质，光吃水果是远远满足不了的，缺乏蛋白质、缺少人体必需的脂肪酸和碳水化合物，时间长了势必造成营养匮乏，甚至引起某些疾病。
　　
　　误区三：水果能代替蔬菜
　　
　　中老年人喜欢用水果代替蔬菜，而光靠水果补充维生素也是不正确的，尽管水果富含丰富的维生素，但其含量远低于蔬菜，就维生素C的含量来说，廉价的白菜、菠菜要比苹果、桃、梨等果品高出10倍左右，而辣椒甚至高达近20倍。
　　
　　食用水果需遵循“八字”原则
　　
　　食用水果应遵循“八字”原则，即：新鲜、时令、多种、适量。
　　
　　新鲜的水果口感好，维生素C丢失少，能最大限度地获取水果中的营养物质；平常要多吃当季的水果，这些水果自然成熟，营养丰富且价格便宜。
　　
　　如今，健康饮食的原则之一就是“多样”，吃水果也要多样化，不要偏食一种水果，以促进营养均衡；最后就是要适量，水果虽好，食之应有度，水果含糖比蔬菜多，过量食用会使人发胖，某些水果对特定人群的健康也会产生威胁。

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