脐橙里面的“小橙子”能吃吗？

时间：2012-06-09 11:08:34 来源：扬子晚报作者：

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　　读者：吃脐橙的时候，总是发现扒开之后，橙子顶端会有一个球形的“小橙子”，这是不是说明催生素打多了，人吃了到底有没有危害啊？

此问引起了网友的广泛探讨，网友“悠飏”、“卡灵仙人的招财猫”等人认为，脐橙本身就是“母子橙”，属常见品种，“小橙子”当然可以吃。家种橙子的网友“司灯清岚”则认为，“小橙子”是橙子毒素集中的地方，而“毒素”是水果生长中自然沉淀的物质，可能来自肥料、生长剂或泥土中，所以“小橙子”最好不要吃。“jungle咯咯”解释说，“小橙子”类似连体婴儿，是果顶部的一圈不完全发育的“心皮”(�杏档拇迫锏幕镜ノ�)形成的，它的出现主要因为基因突变，并不影响食用。

南京财经大学食品科学与工程学院吴定教授：其实除瓤内的籽外，橙子所有部分都可以食用，只是人们对于橙子的口感无法接受或感觉可能存在农药、植物激素等残留而不愿意食用。由于有些地区橙子品种的品质、口感等品性比较差，于是通过一些人为的技术处理来改善这些不足，这样就有可能使橙子内部瓤的发育出现不完善，但并不影响食用性，也就是说食用“小橙子”是安全的。朱威

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