秋季吃水果也有大学问

时间：2012-06-10 05:42:13 来源：汉网-投资时报作者：

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　　入秋后，一批又一批秋季水果源源不绝地推上市面，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，加上秋季天气干燥，吃一些清甜润喉的水果最滋润。
　　
　　而且，如果你平时以素食为主，就更应该多配以水果进�杏钆洹�
　　
　　不过，秋季虽然水果多，但是俗语说“少吃多滋味，多吃坏肚皮”，吃秋果并非多多益善，如果过食或暴食亦会致病，诸位在“大饱口福”时切莫轻视。
　　
　　苹果：果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能助消化。
　　
　　但是苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者，切忌多食。
　　
　　梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。
　　
　　因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泻者应慎食;又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。
　　
　　柑橘：内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，积蓄在体内，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。
　　
　　患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化和排泄。
　　
　　柿子：含有大量的维生素A、C和鞣酸，营养丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。
　　
　　但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即“胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良。又因果胶有收敛作用，故便秘者忌食。此外，不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同食。
　　
　　石榴：含大量果糖和多种维生素、矿物质，味甘性温，为湿热类水果。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚阴虚燥热者慎食;泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。
　　
　　菱角、荸荠：许多人吃生菱角时用嘴啃皮、吃生荸荠不削皮，这样不经高温消毒杀菌，很易感染上姜片虫病。
　　
　　姜片虫虫体肥厚，在显微镜下观察极似切下的姜片，入人体后寄生于小肠内，导致营养不良、消瘦和贫血等，对小儿危害更大。
　　
　　再则两者性寒滑，常人也不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜服用。
　　
　　板栗：含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，味甘性温，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。板栗有益气补肾、健脾补肝、调理肠胃之功效。中医称其为“肾果”，尤适肾病者食用。
　　
　　但板栗坚实，生食难于消化，熟食易滞气积食，一次不宜多食。板栗有安肠止泻作用，便秘者忌食，否则会加重症状。

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