美味水果会致过敏食用多注意

时间：2012-06-10 05:43:40 来源：鲁网齐作者：

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　　鲁网齐4月25日讯：这两天，济南市民李先生买了新鲜的菠萝回家，由于急着尝鲜，没�杏玫嗡菥统粤恕５诙煸缟掀鸫玻芯趸肷聿欢跃ⅰ�
　　
　　原来李先生是对菠萝过敏性反应，菠萝肉中含有一种名叫菠萝软酶的蛋白质。吃菠萝时，如有涩味或扎嗓子感觉，就是对菠萝软酶过敏。如果是高敏感体质，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻口唇发麻、皮肤发痒等症状。
　　
　　专家提醒吃菠萝时，只要将菠萝放到盐水中泡一泡，菠萝软酶就会被破坏掉。而其它一些水果，乳芒果、荔枝等，可能导致过敏的水果，大多存在于果皮中。使用时可先削皮，加热30秒，使致敏成分分解破坏。还有一个方法，就是把水果切开后，在空气中放一会，让果肉产生氧化反应后再使用，可大大降低过敏风险。

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