吃水果的7大误区

时间：2012-06-10 05:44:11 来源：青岛新闻网作者：

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　　1.多吃水果可以减肥？错！
　　
　　水果并非低能量食品，因其色、香、味诱人，让人爱不释口，很容易过多的摄入。
　　
　　由于水果中的糖属单糖和双糖容易吸收，使摄入的糖过多，不仅达不到减肥目的，可能适得其反。
　　
　　因此吃水果减肥，方法应得当。
　　
　　2.水果代餐有益健康和美容？错！
　　
　　人体每天需要约50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要蛋白质约65克，脂肪20克以上才能维持组织器官的更新与修复。
　　
　　水果含水量达85%以上，蛋白质不到1%，几乎不含必�柚舅幔对恫荒苈闳颂宥杂男枰�
　　
　　因此，水果好吃，只能作为营养补充，不可多吃。
　　
　　3.水果含维生素特多？未必！
　　
　　富含维生素的食物有很多。水果类主要含有维生素C、B族维生素以及胡萝卜素，不同的水果维生素的分布及含量不同。
　　
　　大多数水果维生素C含量较低，富含VC的水果有：鲜枣、草莓、桔、猕猴桃。芒果、柑橘、杏等含胡萝卜素较多。只有选择多样化的食物，才能获取丰富的维生素。
　　
　　4.水果削皮可以解决农药问题？错！
　　
　　农药杀虫主要在树根，解决整体的虫害，因此如果使用农药的话，不仅仅是果皮，果肉同样受影响，并不是削皮就可以解决农药问题。
　　
　　从营养的角度看，果皮不仅营养高于果肉，而且果皮更具水果的风味。
　　
　　如果所选水果属正常状况，通过充分洗涤，带皮食用更科学。
　　
　　5.水果什么时候吃都有益无害？错！
　　
　　水果不是随意可以食用的，因为水果中含有较多的有机酸、单宁等物质，有些水果还含有活性很强的酶类物质如蛋白酶，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状；
　　
　　水果种类很多，属性不一；人有不同的体质。因此，选用水果应因人而异。
　　
　　6.水果可替代蔬菜？错！
　　
　　水果和蔬菜各有其营养特点，不能互相替代。水果中的维生素和无机盐含量远不及蔬菜。
　　
　　廉价的白菜、萝卜等普通蔬菜其维生素C的含量是苹果、梨、桃的10倍左右，而青椒、花菜中维生素C的含量是草莓和柑橘的2~3倍。
　　
　　因此只吃水果不能满足人体对营养素的需要。成年人每天500克各种蔬菜是必需的。
　　
　　7.高档进口水果营养更好？错！
　　
　　不少人以为水果的价格越高，营养价值越高，特别是进口水果。
　　
　　实际上进口水果在运输的途�杏煞忠丫急浠椅顺ね驹耸洌坏�水果成熟就采摘，通过保鲜剂保鲜，这样可能影响水果品质。
　　
　　高档进口水果未必营养价值就高，因此，购买水果务必擦亮眼睛，好好识别。

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