乙烯催熟入口苦尝鲜樱桃要谨慎

时间：2012-06-10 05:46:49 来源：新商报作者：

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　　五一刚过，大连街头的水果摊上就出现了各种大樱桃。尽管晶莹剔透的樱桃，让人看了就特别有食欲，可是80元一斤的昂贵价格却让人望而却步。“一般樱桃都是6月份开始上市，这早来一个月的樱桃是哪来的呢？”昨日，记者采访中了解到，现在市场上的樱桃多数来自山东，可是有个别商家为了抢占市场、方便保存，将半熟的樱桃就采摘下来，一些市民吃了这些樱桃，可能出现腹泻等问题。

大连双兴商品城水果批发商王胜介绍，今年樱桃上市的时间比往年后延一个多星期。山东樱桃在5月初开始陆续成熟，而5月中旬，大连的早熟樱桃也才刚刚上市，进入6月才会有大量供应。“尽管成熟期比平时晚，但是一些山东的农户为了卖上高价，抢占第一批樱桃供应市场，减少樱桃运输的损耗，樱桃园的樱桃到六七分熟就摘下来了。到了本地后，再用乙烯等药品进行催熟。”

大连红叶职业技术学校高级营养师张丹告诉记者，实际上，很多果蔬从外地运到大连，更多的办法是不等成熟就采摘，运到销售地后催熟。催熟剂中常用的乙烯，如果大量使用会影响人的生育系统。近年来，青少年身体早熟已经越来越受到社会关注，家长可以做到不给孩子滥用营养品，减少激素催熟的鸡肉、猪肉等动物食品的摄入，但在吃水果方面态度往往是“多吃才好”，忽略了催熟剂的问题。“被用乙烯催熟的水果，吃到嘴里感觉苦涩，食用前最好用碱水泡一会儿，然后再吃。”张丹提醒说。记者杨旭

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