肠胃弱的人不妨煮着吃水果

时间：2012-06-10 05:47:40 来源：人民网-《健康时报》作者：

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　　在寒冷的冬季，生吃冰凉的水果，肚子似乎总爱“闹情绪”。尤其是胃肠功能虚弱的人，营养专家支招——
　　
　　—冬季水果不妨“煮”着吃。
　　
　　全国高健委养生产业专业委员会秘书长王城生认为，冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。
　　
　　水煮水果，水温一般维持在100摄氏度左右，这样的水温，对水果当�杏镏实挠跋觳换崽蟆Ｏ穸喾永嗾庋目寡趸镏剩不灸艽蟛糠直３帧霸薄４诱飧鼋嵌冉玻笫炝说�水果的润燥、通便、促进消化等保健作用与生水果差别不会太大。
　　
　　冬天肠胃喜暖怕冷，寒冷时节喝点热腾腾的“水果汤”，既利于补充相应的水分，也便于获取丰富的营养，同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激。但也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久，以免这些水果中的维生素C受到破坏。

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