眼下正值橘子的成熟期，新鲜上市的橘子令许多人大饱口福。说起橘子，人们不禁会想起和它长相类似的橙子、柚子。它们虽然个头有差距，但都是深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，吃起来甜里带着酸。那么，这三种水果的营养价值有没有区别？各自的食疗特性又是什么？这里，专家为我们逐一做介绍。 橘子 通络化痰活气血多吃易上火 橘子营养丰富，在每百克果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪 0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫 克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素C34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。 橘子性平温、味甘酸，肉、皮、络、核、叶都是药。橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。 慎�橙巳海壕３鱿指拐汀⒎购蟛幌撸蚴强诟扇床幌捕嘁⒋蟊愦问嗲也煌ǔ┮约靶翁宸逝终摺� 橙子 养阴清热又解酒脾胃虚寒应少吃 每 100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，灰分0.5克，胡萝卜素160微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0.56毫克，钾159毫克，钠1.2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有70多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。 橙子性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还有解酒的作用。 慎�橙巳海浩⑽感楹⑴吕渑铝埂⒉秃蟾拐偷娜擞Φ鄙俪裕悦獬远嗔思又夭∏椤� 柚子 健胃润肺防中风糖尿病人理想食品 柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57卡热量。 柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 慎�橙巳海�柚子虽好，但吃柚子也是有禁忌的，四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，应少吃。 李 薇 |
