栗子味美补心，但非人人皆宜

时间：2012-06-10 05:48:25 来源：南阳日报作者：王蕊张晓茜作者：

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　　南阳网讯一到秋冬季节，大街小巷都能见到卖糖炒栗子的小摊，如今，炒栗子的香味又弥漫着整条街。一读者来电问，听说秋后吃板栗可以补心，老年人吃多了会不会影响健康？医生提醒：栗子有一定的营养价值，而且香甜味美，但并非人人宜食。
　　
　　记者查询资料得知，板栗，素有“干果之王”的美誉。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等常见的水果高。每１００克鲜板栗中含钾量为４４２毫克，比苹果高３倍。板栗含有丰富的胡萝卜素、Ｂ族维生素，对口舌生疮、口腔溃疡有一定的防治作用。
　　
　　记者采访市中心医院营养师韩东景了解到，板栗营养丰富，从中医角度讲有健脾胃、益气、补肾、强心的作用，加之含脂肪量低，所以冠心病、高血压等心脑血管疾病患者适量食用有益健康。但由于其含糖量较高，不宜多食，可以当做点心在两餐之间食用，每天两次，一次７～１０个为宜。另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子；因栗子热量较高，糖尿病病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。

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