秋季养生8类食物禁忌

时间：2012-07-01 09:05:05 来源：作者：

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　　1、柿子和螃蟹
　　
　　造成后果：可能呕吐腹泻
　　
　　原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
　　
　　2、橘子和牛奶
　　
　　造成后果：可能发生腹胀、腹痛、腹泻
　　
　　原因：牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收。
　　
　　3、石榴和海鲜
　　
　　造成后果：可能发生腹痛
　　
　　原因：海鲜中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的石榴同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等。
　　
　　4、萝卜和橘子
　　
　　造成后果：可能诱发或导致甲状腺肿痛。
　　
　　原因：萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

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