食用“催熟橙”可损害脑神经和肝脏

时间：2014-01-16 20:36:46 来源：京华时报作者：

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　　有媒体报道，市面上一些黄澄澄的赣南脐橙其实是催熟染色过的。那么，食用“催熟橙”有害吗？
　　
　　记者日前走访多处农贸市场和水果店发现，同为橙子，外形大相径庭，有的橙子的果皮颜色是红黄色,有的橙子青黄相间。
　　
　　在五棵松大集经营水果生意的张先生告诉记者，橙子成熟时期应为11月中旬到次年1月，没有经过催熟、打蜡、染色等美容工序，正常颜色应是青黄相间。而现在很多地方卖的橙子颜色都是红黄色，基本上都打过蜡。
　　
　　食用这些“催熟橙”对身体有害吗？
　　
　　食品安全专家董金狮表示，食品级石蜡是可以用来加工水果的。打蜡不仅能使水果表面光泽更好，还可有效地隔绝水分，防止病虫害，也能防止水果在贮存过程中因为腐烂而相互传染，达到远距离的运输中能够长期保存的效果。
　　
　　一般情况下，符合标准的果蜡不会对人体造成伤害，但有些不法小贩使用工业级石蜡给水果打蜡，有生产厂家将着色剂（柠檬黄）加入到石蜡中来给脐橙染色，以达到更好的着色效果。但工业级石蜡中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，一旦人体摄入石蜡后，可能损害脑神经和肝脏等。
　　
　　

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