前几天与女友外出吃饭，翠湖边金色海岸，情调十足。点了份西湖水果羹，一大份的水果羹让我们两个居然很快就喝完了。回家后决定一试。我这个厨艺平平却很有激情的人尤其擅长模仿。于是在网上搜出了一些方法做参考，又结合自己的实际情况，做出了我的水果羹。
■西湖水果羹
原料：苹果一个，玉米粒（蒸熟的）稍许，西瓜、白糖或冰糖适量，藕粉两小袋。
制作：先把苹果洗净去皮去核，切成小方块。再把西瓜同样切成小方块，藕粉用适量凉水调好备用；锅内加水适量，把玉米粒先煮熟，再把苹果、西瓜块随后放入略煮一下，煮到水果的软硬是自己喜欢的程度，加入白糖（或冰糖）倒入藕粉浆，随煮随轻轻搅匀，待藕粉浓稠密时将锅离火，让其自然晾凉即成。
特色：这款水果羹晶莹透明，色彩好看，和在饭店里吃的看起来一样。夏日炎炎，提前做好放入冰箱。吃时装在透明的玻璃碗中，则更赏心悦目。
■香蕉牛奶羹
原料：香蕉两根，新鲜牛奶一袋，白糖或者冰糖适量，藕粉两小袋。
制作方法同上。先加水适量，再放入香蕉块和牛奶，煮几分钟后加入白糖或冰糖，倒入藕粉浆，随煮随搅匀，待再烧开后，将锅离火晾凉即成。
特色：这款羹汤汤色乳白，比起苹果羹香味更浓郁。可能是因为香蕉和奶都是香甜的吧，香蕉酥软，更应该适合老年人和孩子。
若以此法还可以做菠萝羹，樱桃羹等等，自己发挥吧。准备有空一一尝试。
