八月的广州，艳阳依然高照，天气仍如火炉般炎热，易让人胃口不佳、食欲不振。为此，VIVI热荐酸奶水果沙拉，她用富含维生素的多种水果，弃用容易腻口的沙拉酱，配上清爽酸甜的酸奶，做成这道营养丰富、开胃消暑的饭后甜点。水果沙拉不难做，但要掌握好窍门才能成功，请各位看看VIVI的厨神妙招……
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水果沙拉 hspace=6 src="/d/file/shuiguojiankang/shuiguomeishi/2012-06-04/c07cda2d82344b66f633975f22e37fcb.jpg" vspace=6 border=0>
烹制材料(三人份)
材料：
鲜橙(1只)、香蕉(1根)、苹果(1个)、奇异果(1只)、红李(1颗)、提子(6粒)、酸奶(1杯)
1 鲜橙剥去皮，掰成瓣状；红李洗净拭干水，用刀削成块。
2 苹果洗净，削去外皮后切成块。
3 奇异果削去皮，切成块；提子洗净切成两半，去籽。
4 香蕉剥去皮，切成1厘米长的段。
5 将所有水果放入大碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时，取出浇入1杯酸奶搅匀，便可开动了。
厨神贴士
1、酸奶本身带有一定的酸味，宜选用较甜的水果中和口味，如香蕉、雪梨等水果。
2、酸奶可提高食欲、加强消化，还可降低胆固醇，尤适宜高血脂者饮用。
3、可选择低脂酸奶，它不会像高脂酸奶热量过高，也不会太过黏稠，导致水果沙拉的口感不清爽。
4、苹果削皮后容易氧化发黑，可事先将切成块的苹果放入盐水中浸泡，做水果沙拉时捞起沥干水便可。
5、水分过多的水果或罐头水果不宜采用，它们渗出的水分会稀释酸奶，使酸奶不容易裹住水果块。
美味关系：冰淇淋水果沙拉
材料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个、奇异果2只、车厘子20粒、冰淇淋1碗
烹制方法(三人份)：
1、香蕉剥皮切成段，桔子去皮掰成瓣状；苹果削皮去核切成块。
2、奇异果去皮切成片，车厘子洗净拭干水待用，将所有水果放入大碗中，放进冰箱冷冻1小时。
3、取出大碗，倒入1碗冰淇淋与水果块一起拌匀，即可食用。 (作者：田美雪)
