6种果蔬的“加强版”

时间：2012-06-09 11:03:55 来源：作者：

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　　毫无疑问，水果和蔬菜是某些关键营养成分和膳食纤维的主要来源。英国《每日邮报》总结近期的食物研究成果，告诉大家在挑选时一些更好的选择。
　　
　　蓝莓加强版：黑加仑
　　
　　蓝莓的营养价值不用多说，但是黑加仑的抗氧化剂与维生素C含量更丰富。黑加仑的花青素含量也较高，有助于预防癌症和心脏病。
　　
　　芹菜加强版：小萝卜
　　
　　都富含钾元素，利于稳固血压。但萝卜富含异硫氰酸盐，抗癌效果更好。
　　
　　土豆加强版：红薯
　　
　　都含有充足的碳水化合物，为身体提供充足能量。不过红薯所含的维生素C、维生素Ｅ和β胡萝卜素远高于土豆，在保护心脏和抗癌方面效果更佳。
　　
　　橙子加强版：木瓜
　　
　　木瓜的维生素C含量和橙子差不多，但是它的β-隐黄质含量是橙子的15倍，能极大地降低多发性关节炎的风险。此外，木瓜含的膳食纤维能稳固胆固醇水平、对抗便秘。
　　
　　香蕉加强版：杏脯
　　
　　在铁元素和镁元素的含量方面，杏脯要高一些。这两种元素对于维持能量正常代谢和神经系统的健康至关重要。
　　
　　苹果加强版：猕猴桃
　　
　　猕猴桃的维生素Ｃ、叶黄素含量较高，能保护眼睛健康。同时猕猴桃富含的叶酸是红细胞和胎儿发育所需要的重要营养成分。

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