路过水果摊，阵阵草莓清香味儿飘来，闻着就很开心。草莓中维C的含量是等量西瓜、葡萄、苹果的10倍，是春季的应季水果，也是很多人喜欢吃的水果。那么，草莓除了清洗后直接食用，还有哪些吃法呢？下面，就教大家制作几种您熟悉且好学的草莓美食。 草莓红酒冻 原料：水450毫升，糖60克，薄荷叶少许，草莓10颗，红酒4汤匙，鱼胶粉15克。 做法： 1、鱼胶粉与糖混合，与60毫升水拌匀待用。 2、将剩余的390毫升水煮开，关火。 3、加入鱼胶粉混合液。下红酒拌匀。 4、待凉。 5、将草莓洗净后切片放在小杯中，加入薄荷叶。把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固，即可食。 草莓虾球 原料：草莓、虾仁、葱姜末、马蹄、生粉、盐、鸡粉、胡椒粉、蜂蜜 做法： 1、虾仁剁成虾泥，加入盐、鸡粉、胡椒粉和少许生粉，搅拌上劲。 2、马蹄剁碎，挤干水分。和葱姜末一起加入虾泥中搅拌均匀。 3、锅中加油，油温升到5成热时，把虾泥挤成小丸子逐一的放入锅中，然后用中火炸到色泽金黄，丸子全部浮起时，捞出沥干油分。 4、把草莓放入打浆机机中，加入少许蜂蜜，搅拌成草莓汁。最后把草莓汁淋在虾丸子上，即可。 酸奶草莓棉花糖 原料：酸奶1杯，鲜奶油半杯，糖适量。棉花糖数粒。草莓适量切成块状，大小随意。 做法： 将以上材料混合在一起。喜欢独饮的，可以放在红酒杯里吃。如果合家欢的话，可以将配方数量加倍，所有原料搅拌在一起，盛放在一个大的碗状玻璃容器里，大家随吃随舀。 七彩鲜莓果冻 原料：鱼胶片4片、500毫升水、75克砂糖、125克各种莓果。 做法： 1、将鱼胶片泡在冷水中浸软。 2、将水或酒或果汁煮开，加砂糖，溶解后再加入软化好的鱼胶片，搅匀。 3、倒1/3入模中，置冰箱凝固后，再加上莓果，再倒2/3入模中，置冰箱凝固后即可。(分两次加主要为了防止莓果沉底。通常冷藏几个小时就可以凝固了。没有模具，可以用小酒杯代替做成一杯杯的)。 4、取出时将模具浸在热水中两秒，即可以很轻易地倒扣出果冻。可以伴冰淇淋佐食。 草莓沙拉 草莓，橙子，葡萄干各少许，加1-2勺酸奶和1小勺炼乳，搅拌均匀。记住，加入1勺炼乳，是让你的沙拉与众不同、格外好吃的秘诀哟！ 草莓奶昔 原料：草莓6颗、鲜奶90毫升、香草冰淇淋1球、红石榴糖浆10毫升、奶粉20克、冰块1杯 做法： 1、将材料依次倒入冰沙机内。 2、放入冰块。 3、开启电源，瞬间起动开关，分段搅打3～4次。 4、再连续搅打成冰沙状，倒入杯中，挤上小红莓酱，放薄荷叶装饰。 本报记者 王萍 |
