| 碧绿银杏属于豫菜，主要原料是豌豆、白果，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。ZqS水果信息网 原料：荷兰豆200克、白果50克、蒜末少许。精盐1小匙、味精、白糖、鸡精各少许、色拉油2大匙、水淀粉适量。ZqS水果信息网 操作ZqS水果信息网 1、将荷兰豆和白果用清水冲洗干净，起锅烧沸适量清水，然后将其投入焯水，备用。ZqS水果信息网 2、锅中放色拉油，油热后放入蒜末炝锅爆香，将荷兰豆，白果放入锅中，加入精盐、味精、白糖、鸡精煸炒入味，淋明油，用水淀粉勾芡即成。ZqS水果信息网 贴士ZqS水果信息网 1、用腰果替换银杏(白果)称炒腰果荷兰豆或炒碧绿腰果。ZqS水果信息网 2、在调味料中加入蚝油，蟹黄、生抽，称为炒蚝黄银杏。ZqS水果信息网 营养价值ZqS水果信息网 豌豆：又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其...详细所有豌豆菜谱ZqS水果信息网 白果：又叫银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子。白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。...详细所有白果菜谱ZqS水果信息网 所属菜系：豫菜，中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。河南...详细所有豫菜 |
