主料：猪肉(瘦)500克 辅料：鸡蛋100克,枣（干）100克,小麦面粉100克 调料：料酒15克,酱油40克,白砂糖20克,味精2克,植物油100克 教您红枣炖猪肉怎么做，如何做红枣炖猪肉才好吃 1. 将猪瘦肉切成片，放入�柚校由辖从停�15克）和料酒（10克）拌匀，腌5分钟左右，取出晾干水分； 2. 将鸡蛋打入碗内搅匀，加入面粉调成蛋粉糊； 3. 将猪瘦肉片投入蛋糊中挂糊； 4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把挂好糊的猪瘦肉片下锅炸至深黄色，捞出备用； 5. 取一沙锅置于旺火上，把炸好的猪瘦肉片放下锅内，加料酒、酱油、白糖和红枣，加入清水（700毫升）； 6. 烧沸后转微火炖2小时左右，撒上味精即可。 |
