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乌鸡小枣枸杞汤

时间：2012-11-09 23:45:59 来源：作者：

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　 主料：乌鸡一只。

　 辅料：葱段、姜片、味精或鸡精少许、盐、小枣、枸杞。

　 做法：

　 1.将鸡洗净，切块，在开水中去血焯出。

　 2.一次性在锅中加入足量的水，冷水将鸡块下锅。

　 3.开锅后改用小火慢慢熬制，加入葱段、姜片。

　 4.待五成熟时加入小枣，七成熟时加入枸杞，开锅后约40分钟即可。

　 注意事项：

　 1、忌用铝锅。

　 2、乌鸡在食用时也有一定讲究。如乌鸡与栗子、人参、西洋参、红豆、绿豆芽、油菜等同时食用对身体有益。但与芹菜、芝麻相克。

　 功效：

　此汤有补气、补血、补铁、补铜，行气之功效，十分益于产后恢复体力。

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