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桂圆阿胶红枣粥

时间：2012-11-09 23:46:20 来源：作者：

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　材料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣（干）10克，白酒15克。

　做法：

　 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；

　 2.取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；

　 3.将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；

　 4.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；

　 5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；

　 6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；

　 7.加入融化的阿胶搅匀即可。

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