材料：鸡腿1只、干金针30克、鲜香菇5朵、姜片3片、红枣6粒 、盐少许。
烹制方法：1、鸡腿剔去骨头，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
2、干金针菜用清水泡发，挤干水待用；香菇洗净去蒂，切成半；红枣洗净去核。
3、瓦煲内注入500毫升的清水，放入鸡腿、金针菜、香菇、红枣和姜片大火煮沸，改小火炖煮45分钟，加少许盐调味即可。
