功效: 滋养脾胃，调和营卫。
来源: 饮膳正要 简介
用 料 红枣500克(焙干，去核)，生姜500克(切片)，甘草60克(炒)，盐60克(炒)。 制 法 将四物合起贮存备用。 用 法 每晨起空腹取6～10克，滚开水冲服。泡后代茶饮。 注 释 历代医学家皆认为：“脾胃为后天之本。”人之胃气强弱，又可直接影响身体的抵抗力。当胃气虚弱时，则消化吸收能力差，加之分泌物增多，口鼻不利，故很易感冒。此汤能滋养胃气，而又调和营卫，因此，对胃气不充，容易感冒的人，颇为相宜。枣又称大枣、红枣。被《本草纲目》中列入五果类。以形大核小，味甜肉厚者为上品。《本草备要》中称枣能“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”大枣和生姜同用，不但能调和营卫，还可以调理脾胃，又能调和药性，减低某些毒物毒性和刺激性作用，是中药方剂中常用之品。唐代诗人杜甫“庭前八月枣梨黄，一日上树能千回”的诗句，足以见枣之美味诱人了，至于枣之食品那就更是丰富为人多知了。但枣腻不可多食，《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热渴，最不宜人，凡小儿产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”
|
