材料： 黄油60克，白砂糖35克，鸡蛋1个，酸奶50克（搅拌型酸奶），盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺，面粉100克（我一直没有买到低粉，所有蛋糕用的面粉都是我自己用普通面粉和玉米淀粉自己配出来的，像马芬和饼干都是直接用普通面粉的。）蜜枣丁50克（买回来成袋的蜜枣自己回家切成小丁用） 做法： 1、黄油+白砂糖打发，分次加入鸡蛋，直至黄油和鸡蛋完全融合。 2、加入酸奶，这个时候不要搅拌（以前在这一步时我总会把黄油和液体混合，常常会出现水油分离的状况） 3、加入筛过的面粉+泡打粉+盐的混合粉，切拌均匀。 4、加入蜜枣丁切拌均匀。 5、用勺子将面糊舀到模具中，五分即可。放入烤箱底层，180°C。（根据自己的烤箱适当的调整温度，我的烤箱温度偏高。）30分钟左右。 |
