记得有个叫做开口笑的小甜食很好吃。可是总觉得把糯米条酿进红枣里是个技术活。所以就在超市里买了空心脆枣和糯米小圆子。
做了个简易版的开口笑，最后撒上酒酿，还蛮好吃的。 关键是做起来简单啊，哈哈哈。
材料：
糯米小圆子，空心脆枣，冰糖，酒酿。
步骤：
1、将小圆子装入空心脆枣中。
2、锅中放入适量水（能没过红枣）和冰糖，烧开以后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可。
3、捞出红枣沥干，摆盘，将酒酿浇在红枣上即可，此菜凉吃热吃均可。
PS
红枣：
含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：
富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。 |
