大枣进食多了枣皮可能不消化

时间：2012-11-10 22:50:39 来源：作者：

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上星期五上午，64岁的孙先生在大连大学附属中山医院消化内科进行了胃结石碎石手术。手术后，医生在孙先生体内的结石里竟然发现一直没有被消化的大枣皮。医生告诉记者，以前手术时常能发现胃不好的人吃大枣过多，造成枣皮不消化淤积在消化系统里的患者。医生建议，生吃大枣时可以喝点苏打水帮助消化。　　该院消化科副主任于庆功告诉记者，红枣是一种传统补品，营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类，又含有多种维生素，鲜枣中的维生素 C特别高，有天然维生素丸的美称。鲜枣的营养价值属枣皮最高，身体健康的人在食用鲜枣时，可以皮和肉一起吃。但是如果有胃肠道疾病的人尽量少吃皮或者说不吃皮。因为红枣皮特别是干枣皮里纤维含量较高，不易消化，对胃肠道有一定的损伤。另外，枣皮中的酸性物质与胃液结合，极易形成糅酸，长期食用这些果品，易在胃肠中形成结石。　　于庆功建议，首先吃枣不要过量，一次5枚左右即可。另外，想避免出现枣皮不消化的问题，也可以在吃枣的时候喝点苏打水，用碱性水中和酸性物质，也可以有效防止结石形成。再有，如果将生枣或者干枣煮一下，也可以使枣皮变得容易消化。

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