 用料：干红枣 100g 麦芽糖浆 1汤匙(15ml) 调料：熟松子仁 10g 盐 1g 松仁红枣糕做法： 1、干红枣清洗干净，去掉枣核，将果肉切成碎粒。 2、小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火。 3、将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却。 4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子，使松子半露在外即可。 小贴士： 煮枣泥时水一定不要加得太多，否则制好的枣泥太稀就团不成型了。另外，将枣糕制成什么形状全凭个人的想象力和自由发挥，重要的是你那份心思。 详细的做法如下： 红枣糕的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，红枣糕口味属于，做法属蒸菜类，但怎么做红枣糕最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红枣糕吧~~ 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 工艺：蒸 红枣糕的制作材料： 主料：枣(干)400克,枸杞子30克,核桃30克,葡萄干30克,黑芝麻30克,松子仁30克,糙米50克,薏米50克,小麦面粉150克 调料：赤砂糖200克 红枣糕的做法： 1. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净; 2. 加核桃仁、面粉、少许水在�柚邪柙�; 3. 将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水锅中蒸20分钟，再焖10分钟; 4. 将蒸好的食物倒入圆表或心形的模具中; 5. 用松子在上面排列出图案，待冷后倒出，切片即可。 食物相克 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。 |
