看中医时，大夫会嘱咐病人忌食“发物”，理由是“发物”会加重病情。多了解发物和忌口的知识，能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。总的来说，发物分六种。 一为动火发物，能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。 二为动风发物，多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。 三为助湿发物，多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。 四为积冷发物，多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。 五为动血发物，多活血散血，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等。皮下出血、尿血等人忌食。 六为滞气发物，如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。 发物之所以会导致旧病复发或加重病情，是因为其中的动物性食物含有某些激素，可引起感染扩散、溃疡出血、癫痫发作；某些食物所含的异性蛋白，易成为过敏源；刺激性较强的食物易引起炎症扩散。中国中医科学院广安门医院 |
