黑豆30克，龙眼肉15克，大 枣15克，粳米50克，白糖适量，桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发涨，大 枣去核，粳米淘洗干净。黑豆放入锅中，加水适量，置炉子上用大火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟时，加入粳米及 枣，继续熬煮，直至豆烂熟粥黏稠时，再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后焖5分钟左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，调匀即可。每日二次，每次一碗。当早、晚餐或午后点心食用。 当然，其他配方也各具补虚之功。如只用黑豆、大 枣各50克，龙眼肉20克，加水适量煎食，连用5天～7天，可以补心滋阴，健脾补肾；只取红 枣50克(去核)，黑豆250克，炒焦碾碎，共炼蜜为丸，每次服5克，每天3次，可治贫血；用龙眼肉5克，莲子肉10克，糯米100克熬粥喝也可治贫血；将红 枣15克洗净，加水适量，与白糖共煎煮至红 枣熟烂，再将茶叶50克用沸水冲泡5分钟，取� 柚尤牒� 枣汤内搅匀，每日1剂，温服，具有补精养血、健脾和胃之功效。 红 枣又称大 枣、干 枣，是我国药食皆用的果品之一，干 枣作药用，能治病延年。据古书记载，有一病人骨瘦如柴，饮食不下，日日腹泻，遍请名医治疗，虽吃尽补药，但病情终无起色。后经一无名和尚指点嘱其家人每日用红 枣粥喂食，月后果然痊愈。黑豆能补肾阴、利尿、养血祛风。龙眼肉有补心气、养阴血作用。三物煮粥，对于气血亏损的病人、身体虚弱的老年人及病后的调养，均是很好的滋补强健的食疗粥品，也可改善中年人肾虚心悸的状况。 |
