春节自然免不了大鱼大肉，可连续几天都是如此，就会增加人的肠胃负担。中国古代医学认为，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。因此在春节后，喝粥可以帮助人缓解肠胃压力，同时还能滋补身体。 原料：糯米200克，胡桃仁100克，姜75克，红 枣10颗，红糖1大匙。 制法：红 枣、胡桃仁洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。糯米洗净，放入锅中，加入3杯水煮开，加入所有材料煮30分钟至软烂，再加入红糖煮匀即可。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更具活血暖身的功效，最好不要以其他糖取代，否则会减轻药粥的功效。 功效：胡桃仁含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红 枣更有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。 注意：煮药粥，毕竟是用中药同谷米同煮的，所以，应选用砂锅为好；如果没有砂锅，也可用搪瓷容器代替，一般不用铁锅、铜锅、铝锅。按照中医传统习惯，煎熬中药最好是用砂锅，因为砂锅煎熬中药，能使药物的有效成分充分析出来，并可避免因用铁锅煎熬所引起的一些不良的化学反应。 |
