原料： 普通小红 枣200克、清水500ML、冰糖40克、黄酒50ML。 做法： 1、普通小红 枣200克，清洗干净，用500ML清水浸泡1天，不要把水倒掉哦； 2、连浸泡的水一同倒入砂锅中，加入40克冰糖（大概有15粒的样子）（在煮的期间开盖子几次，搅拌几下，让冰糖完全融化）； 3、盖上盖子，先用大火烧开，再改用小火炖半个20分钟左右。（切勿用大火久炖）； 4、煮好待完全冷怯，汤多的话可以倒出1杯子的汤来给孩子喝，非常的美味与营养； 5、在冷怯的 枣中加入4勺（50ML）5年陈黄酒（不胜酒力的少加点，喜欢的还可再多加点。）； 6、放入搪瓷碗或者玻璃碗中浸泡1-2天便可以开吃了。建议每次不要超过15颗为宜。 主妇心得： 2、在 枣子的选择上，这种普通小红 枣，金丝 枣比较适合，黑 枣更合适做补品类，大 枣更适合做酒 枣； 3、黄酒可以在煮的时候加，这样酒味比较清淡，适合更广泛的人群；但是最好建议冷却后再加，毕竟醉 枣么总要有点醉意才好； 4、 枣子浸泡1-2天食用，口感比较香醇，2天后请尽快食用即可； 5、每次建议15颗以内即可，不要空腹食用，糖尿病人慎食。 |
