佳节期间，很多人都打破了日常的作息时间，节后，失眠常常“找上门来”。失眠的人群可常服用茯苓大 枣粥。茯苓是一种生长在松树根部的真菌，中医学认为茯苓性味甘淡，具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的作用，治病范围相当广泛，可用于水肿、食欲不振、心神不安、失眠多梦等症，也可作为食物。大 枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。茯苓和大 枣合用，能健脾益气、养血安神，有效改善失眠。 做法：茯苓10-30克，清水浸泡30分钟，大 枣5-10枚，加适量大米、小米或糯米，再加足量清水，最好一次性把水加足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥的黏稠度和浓郁香味都会大打折扣。大火烧开后文火慢煮，直至粥煮到黏稠。如果条件允许，可以提前将茯苓、大 枣研成粉末状，与米一起煮，这样熬出的粥，食用方便还利于吸收。国人有喝粥的习惯，它作为一种保持健康的方式被广为推崇。 |
