原料配方:糯米5千克，小 枣1.5千克，苇叶2.5千克，马莲250克。 制作方法: 1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。小 枣去茎、洗净。苇叶入锅加水煮至由绿变黄，捞出洗净。马莲用热水泡软。 2.苇叶逐叠(以5个苇叶一叠为宜)理顺压好(将第一叶叶面朝上理顺，第二叶理压在第一叶右侧边上，第三叶理顺压在一二叶的接缝处，第四五叶同第一二叶)，使苇叶交错压在一起。包米时，将苇叶两端弯向中间重叠，使苇叶中心成圆锥形的斗，然后填入一半糯米，放入4～5个小 枣，再填入一半糯米(米与斗口平)，最后把斗上端的苇叶折下包住斗口，用马莲拦腰捆紧系好。 3.将锅加清水，放入包好的粽子(水没粽子)，盖盖，置于旺火上煮约2小时即熟。 产品特点: 色白光滑，质地� 橙螅逑闩ㄓ簦粽阂园滋牵蚍缥陡选� |
