枣果营养十分丰富，是我国历来推崇的滋补食品。民间有“日� 橙� 枣，人生不易老”、“五谷加红 枣，胜过灵芝草”等谚语，高度颂扬 枣的食补功效，可见， 枣的营养价值和滋补功效在人们心目具有很高的地位。 
现代对 枣的营养成分分析表明， 枣含有的蛋白质、碳水化合物和人体必需的钙、磷、铁等矿质元素等均显著高于其他常见 水果。再者， 枣果中的碳水化合物几乎全部是蔗糖、果糖、 葡萄糖等糖类，极易为人体吸收利用。此外， 枣果还含有相当丰富的人体必需氨基酸。 吃 枣可养血补血、还能抗衰老。“日� 橙� 枣，人生不易老”足以说明 枣的抗衰老功效。 
枣也是美味良药。早在《神农本草经》中就有记载， 枣被广泛用于治病。医圣张仲景的《伤寒杂病论》� 杏么� 枣者计65方，通过不同配伍，医治多种疾病。李时珍的《本草纲目》亦说道：“治病和药， 枣为脾经血分药也。”现代药学研究也表明， 枣果是天然的“维生素丸”，可以补血养颜、抗衰老、保护五脏。 枣果含有活性物质环磷酸腺苷，且含量在几百种植物中居于首位。这种物质可维护人体新陈代谢，增强体质，提高免疫力，还具有抗癌、防癌效果。 |
