大枣枸杞煮鸡蛋

　　功效：养血安神，养脾益胃

　　材料：红枣八个，杞子25克，鸡蛋两个，红糖或精盐适量

　　做法：各物洗净，红枣去核与枸杞浸泡十到十五分钟，锅里加入清水600毫升（约两碗量），将红枣枸杞鸡蛋全部放入，武火滚沸后改文火，八至九分钟之后捞出鸡蛋，去壳，续褒至九分钟，加入少许盐或糖即可。