祖国医学认为，顺应时令养生不仅留得容颜常驻，更助延年益寿。时下，已进入寒冬，而中医认为“秋收冬藏”。今天岛城中医专家、银海诊所王仕鑫主任推荐一道冬日暖胃红枣当归牛尾汤。王仕鑫介绍，红枣当归煲牛尾，有补血益肾，强身健骨的作用，特别适用于有肾虚腰痛，下肢酸软症状的人。 而大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。当归有抗缺氧、调节机体免疫功能、护肤美容、补血活血作用和抗动脉硬化作用。 主料：牛尾75克。 辅料：干红枣8颗、当归30克。 调料：姜片1片、葱段1段、白酒。 做法： 1.将牛尾改刀成块，用清水漂洗几分钟，焯水捞出。 2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开。 3.倒入少量白酒滚5分钟后，盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成。
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