红枣西兰花焖牛排骨

　　材料：牛排骨300克、西兰花100克、红枣20克、葱段15克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、绍酒、美极酱油、花生油各适量。

 

　　做法：牛排骨洗净，斩件后以平底锅两面煎香备用；红枣小件一开二备用；西兰花洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香姜片和葱段，下牛排骨中火翻炒片刻，溅绍酒，加入西兰花和适量盐、胡椒粉以及美极酱油继续翻炒至溢出香气，再加入适量水和红枣、蚝油，慢火焖煮40分钟至材料熟透，最后调味收汁便成。