紫甘蓝枣泥汤圆

时间：2012-11-17 12:37:52 来源：水果信息网作者：

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特点：汤圆皮微紫色，枣泥馅香而不腻。

　　备料时间：50分钟

　　烹调时间：10分钟

　　原料:汤圆粉、紫甘丁⒑�枣�?

　　调料:澄面、糖。

　　做法：

　　1.紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。

　　2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。

　　3.红枣洗净用高压锅煮烂...

紫甘蓝枣泥汤圆
　　特点：汤圆皮微紫色，枣泥馅香而不腻。
　　备料时间：50分钟
　　烹调时间：10分钟
　　原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣。
　　调料:澄面、糖。
　　做法：
　　1.紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。
　　2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。
　　3.红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。　　4.用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。
　　5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

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