省会的餐饮单位都紧锣密鼓地操持着“春节餐饮”这块蛋糕，不仅把关菜品质量、口味，而且都费劲心思地赋予菜品好的名头以博顾客欢喜，寓意来年吉祥顺意。
■宴席之美名
记者在采访中了解到，很多餐饮单位对春节期间的餐饮很是重视，更是推出不同的宴席供食客选择，好菜配好名，不同的宴席也都被冠以好的名头，新年图的就是个吉利。与往年相同，餐饮单位都要为自己的菜品赋予吉祥好运意头的菜名，记者为您搜集一番，大家可一饱眼福。
★关键词：美名
在省会推出的新春宴席有喜庆团圆宴、五谷丰登宴、吉庆祥和宴、恭喜发财宴、幸福美满宴、福禄寿喜宴、大展宏图宴、金玉满堂宴、喜气盈门宴、吉祥如意宴、合家欢乐宴、三羊开泰宴、五子登科宴、八方来财宴、四季发财宴、六六大顺宴、千事齐成宴、年年�杏嘌纭⒕偌一独盅纭⒏还蠹檠纭⒐卜⒉蒲纭⒏Ｂ皇凫纭⒁环缢逞纭⒑霞彝旁惭纭⑹竽旰迷搜纭⒉圃垂憬纭械纳碳冶鸪鲂牟梅⒊觥坝⑿厶保в敖澜堋惫饬偈撤唬⑿勖谰坡劢绮ǎ瞥隽恕疤炝瞬俊薄ⅰ�
笑傲江湖”、“射雕英雄传”等不同的宴席，为各路“英雄好汉”制订江湖绝招菜品，引人眼球。
各商家推出的宴席价位也都以6、8数字为多，例如388元/套、468元/套、666元/套、888元/套、1388元/套、3888元/套。寓意“顺”“发”，博好的意头。
★关键词：菜式
商家推出的具有好意头好彩头的宴席实为哪些菜品？作为消费者一定要看清楚，不要被美丽的名字所诱惑。在一商家推出的价位为418元的团团圆圆宴(10-12位)中，有凉菜、热菜、汤品及主食等，菜品有凉菜：老醋蜇头、萝卜酥鱼、五香肘花、小柿子、酱香牛肉、老醋花生；热菜：明虾两吃、百姓锅、广式脆皮鸭、清蒸皖鱼、宫廷一品肉、杂菌煲仔排、香波糯米枣、好爽快娃娃菜、素炒油麦菜、农家小炒鸡；汤品：疙瘩汤；主食：肉水饺半斤、素水饺半斤；其他：水果一道。一家为888元的套餐(14位)中，凉菜：水拼盘、温拌八带、红酒雪梨、香椿苗拌桃仁、子龙皮冻、手掰肠、大漠风沙鱼、木瓜丝拌虾干；热菜：喜来乐狮子头(按位)、葱烧极品海参、肉末海肠(按位)、清蒸鲟鱼、黄骅风干虾、富贵牛方、京葱酱鸭、菘菜蜇头、巧手桂花赛鱼翅、香涛炖菜、桃仁三宝蔬、特色羊杂汤；主食：汤饺1盆、肉饼2张、咸食1打；其他赠送果盘。
由此可以看出菜式还是相当丰富，荤、素、海鲜、时蔬等都得以兼顾。同时在节日里商家也会在顾客就餐时有赠送小礼品的活动，增添节日的喜庆气氛。
■菜品之美名
如果说食客拿着满篇好彩头的宴席单还可以看出一二的话，那若拿着满纸喜气的好意头菜单就会一头雾水了，“一帆风顺”、“大展宏图”、“生意兴隆”、“八仙贺喜”、“金银万贯”、“年年�杏唷薄ⅰ白＞缫狻薄ⅰ昂柙说蓖贰钡龋械闳萌搜刍ā２似酚邢嘟囊馑急泶铮嘟某莆剑似返闹谱骷霸先创笥胁煌�
★关键词：鱼
春节的菜单中必定�杏悖悖悖澳昴暧杏唷保な竞玫恼淄贰Ｔ诩钦卟煞弥懈骷业挠忝庞幸欤嫌幸欤龇ㄓ幸欤⒁庀嗤�
名号：年年�杏�(实为：清蒸鲟鱼)、名号：连年庆�杏�(实为：红烧鲤鱼)、名号：年年�杏�(实为：松鼠鳜鱼)、名号：连年�杏�(实为：清蒸鲈鱼)、名号：鱼跃龙门(实为：糖醋桂鱼)
★关键词：顺
“一帆风顺”在往年的春节菜品中出现率也极高，
名号：一帆风顺(实为：盘龙白鳝)、名号：一帆风顺(实为：油菜、豆芽、西红柿、香菇、笋和金瓜的素炒)、名号：一帆风顺(实为：腊八蒜炒莜面鱼)
★关键词：寿
“寿”为人们所向往，是对家中老人的一种祝福，对孩童的一种希冀。
名号：健康长寿(实为：人参炒荷兰豆)、名号：长生不老(实为：沧府闷醋鸭)、名号：延年益寿(实为：粗粮菌丁)、名号：养生之道(实为：双菇爆牛柳)
★关键词：合
“百年好合”是百姓最为熟悉的了，但同名原料却有了小的差别。
名号：百年好合(实为：西芹百合虾仁)、名号：百年好合(实为：西芹百合炒腰果)
★关键词：玉
“金玉满堂”预示来年财旺、财丰厚。
名号：金玉满堂(实为：密制汤圆)、名号：金玉满堂(实为：板栗烧茎白)
★关键词：富贵
名号：花开富贵(实为：蟹黄乳鸽脯)、名号：花开富贵(实为：西兰花、鸽蛋、虾仁、蟹肉烹炒，选用南方的西兰花，上佳的菜品原料：鸽蛋、虾仁、蟹肉，绝色的“花开富贵”)名号：“花开富贵”(实为：牛鞭花、墨鱼仔烹炒，造型美观，口味咸鲜微辣)
其他寓意吉祥的菜名：
全家福(烩菜)、福星高照(干锅麻山药)、大吉大利(果酱香蕉排)、好事成双(双味鱼丸)、心想事成(黄骅风干虾)、富贵迎门(海参扒肘子)、平步青云(豉油芦笋)、马到成功(海参烧鹿筋)、皆大欢喜(鲍参翅肚羹)、红红火火(香辣霸王肘)、吉祥高照(XO酱
