| 【用料】
天麻70克；红枣8枚；土鸡1只；料酒10克；盐5克；味精3克；姜5克；葱10克；胡椒粉3克；棒子骨汤3000克；
【制作】
1.将天麻用川芎、茯苓、二泔水浸泡24小时，置米饭蒸熟，切成薄片；红枣去核，洗净；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，剁成5厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2.将天麻、红枣、鸡块、料酒、姜、葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉同放高压锅内，加入棒子骨汤，置武火烧沸，盖上压阀，压30分钟后停火，晾凉，打开盖，倒入煲内，盖上盖。
3.将煲上桌，置炉上武火烧沸即成。 【功效】
熄风，活血。适用于头痛，头晕，四肢麻木，体虚乏力，更年期综合征等症。
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