菜系及功效：私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 贫血食谱 HuH水果信息网
口味：咸鲜味 工艺：炖十全大补汤的制作材料：主料：鸡肉50克,鸭肉50克,鹅肉25克,墨鱼30克,猪肚25克,猪排骨(大排)100克,猪肘50克
辅料：花生仁（生）10克,冬笋5克,枣（干）10克
调料：白术1克,茯苓1克,党参1克,黄芪1克,白芍药1克,熟地黄1克,肉桂1克,当归1克,甘草1克,小葱25克,八角3克,姜15克,香油10克,大蒜（白皮）10克,酱油25克,花椒5克,盐6克,味精1克,料酒15克十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃 1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成 核桃块； HuH水果信息网2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内； HuH水果信息网3. 把党参、 红枣、花生米用纱布包好； HuH水果信息网4. 再把花椒、大料用纱布包好； HuH水果信息网5. 其余九种药料也用纱布包好； HuH水果信息网6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫； HuH水果信息网7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时； HuH水果信息网8. 捞出调料和药料包； HuH水果信息网9. 把党参，花生米、大 枣拆包后再放回砂锅内搅匀； HuH水果信息网10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。 HuH水果信息网 十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜； 2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。 HuH水果信息网小帖士-健康提示：HuH水果信息网 “十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富� 杏滩股硖澹檬扯怨谛牟 ⒏哐埂⑻悄虿 ⑵堆⑵⒚婊铺迦跽哂幸欢ǖ牧菩А� HuH水果信息网HuH水果信息网小帖士-食物相克：HuH水果信息网墨鱼：墨鱼与茄子相克，同� 橙菀滓鸹袈摇� 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、 杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
