菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 Gsp水果信息网
口味：咸鲜味 工艺：生炒金针炒鸡肉的制作材料：主料：黄花菜100克,鸡肉300克
辅料：枣（干）30克,荷兰豆20克,木耳(水发)50克
调料：姜5克,大葱20克,色拉油40克,蚝油15克,胡椒粉1克,味精1克,淀粉(豌豆)20克,香油5克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克教您金针炒鸡肉怎么做，如何做金针炒鸡肉才好吃 1. 鸡肉切成适量的大小；Gsp水果信息网
2. 金针泡在水中柔软后，把两端切掉；Gsp水果信息网
3. 木耳用温水泡软洗净；Gsp水果信息网
4. 红枣也用温水泡软后，洗净去核；Gsp水果信息网
5. 生姜切成薄片；Gsp水果信息网
6. 葱斜切成薄片；Gsp水果信息网
7. 荷兰豆 去筋；Gsp水果信息网
8. 把锅加热倒入色拉油；Gsp水果信息网
9. 加入金针、木耳、生姜、鸡肉一起炒熟；Gsp水果信息网
10. 快速加入适量的酱油、酒、砂糖，然后倒入1杯开水，用适量的蚝油、胡椒、味精调味，搅匀后用中火煮5分钟；Gsp水果信息网
11. 以双倍的水溶解生粉勾芡，再滴上少许香麻油搅匀即成。 Gsp水果信息网 Gsp水果信息网 金针炒鸡肉的制作要诀：黄花菜又称金针菜。 Gsp水果信息网小帖士-食物相克：Gsp水果信息网木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
