蛤蚧大枣炖乌鸡

蛤蚧大枣炖乌鸡的特色：

鸡肉酥烂，口味鲜香。

教您蛤蚧大枣炖乌鸡怎么做，如何做蛤蚧大枣炖乌鸡才好吃

1. 乌鸡剁成块，用水冲净血污；XCu水果信息网
2. 蛤蚧用水浸泡、洗净；XCu水果信息网
3. 大枣、玉竹也用水洗净；XCu水果信息网
4. 锅内放水烧沸，把洗净的乌鸡块焯一下水；XCu水果信息网
5. 焯好的乌鸡块及洗好的蛤蚧、大枣、玉竹、姜片一起放入炖盅内，加水放在火上，用大火烧沸后，撇去表面浮沫；XCu水果信息网
6. 盖好盖，改用小火炖2小时左右；XCu水果信息网
7. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。