| 今日靓汤 关键词：祛湿浊、健筋骨、益气血 中药土茯苓是广东民间春日常用以煲汤的材料，其性平，味甘、淡，具除湿、解毒、通利关节之功效，常用于湿热淋浊、肢体拘挛、筋骨疼痛、带下、痛肿、瘰疬、疥癣、梅毒等。时下为清明时节雨纷纷，湿气重、雾水多，用土茯苓配健筋骨的鸡脚，煲补中益气、祛风治邪的鳄鱼肉，气味清润可口，且有健筋骨、祛湿浊、益气血的功效，且男女老少皆宜，亦是暮春时的周日家庭靓汤。 材料：土茯苓50克（中药店有售）、鸡脚2对、红枣3个、鳄鱼肉300克、猪瘦肉150克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净。红枣去核；鸡脚切对开，刀脊敲裂；鳄鱼肉、猪瘦肉可切块亦可不切块。一起与生姜放进炖盅，加入冷开水1500毫升（6碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，此量可供3~4人用。 推荐：广东省中医院药师 佘自强 |
