原料：黄芪18克，红 枣15克，莲藕250克，胡萝卜150克，鲫鱼2条，生姜3片。 调料：盐、料酒。 做法：1、黄芪、红 枣洗净，莲藕、胡萝卜洗净，切滚刀块； 2、鲫鱼洗净鱼腹，滤干水分备用； 3、锅上灶，加适量水，放入莲藕、黄芪、红 枣，煮至水沸后，改文火炖1小时左右，至莲藕酥烂； 4、再加入胡萝卜、姜片和鲫鱼，大火烧沸，文火炖半小时左右，最后，加稍许料酒和盐调味即可。 温馨提示：1、鲫鱼所含蛋白质，质优、齐全，易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等病患者可经常食用；2、鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。 |
