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香菇红枣煲土鸡

时间：2013-02-05 15:23:35 来源：作者：

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　　材料：土鸡半只，香菇4朵，枣(干)5个，枸杞子20个。

　　调料：食盐1小匙，姜3片，料酒1大匙，大葱2段，水适量。

　　做法：

　　1、半只土鸡清洗干净，斩成两大块。

　　2、锅中烧开水，将鸡块焯烫5分钟取出，水倒掉不用。

　　3、将鸡块放入炖锅中，放足量水，开高火炖两小时。

　　4、准备其它原料。香菇洗净，放温水中泡发(可以在水中加一点白糖，这样香菇更鲜美�杏愎较认淳唬桥莘⒌乃部梢岳玫�)。

　　5、红枣、枸杞冲洗干净，大葱切段，生姜切片。

　　6、炖锅中加一大匙料酒、放生姜、葱段、红枣、枸杞，香菇、依口味添加适量盐，继续炖约一小时至肉酥烂即可。

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